can't take my eyes off you

The Blowers Daughter - Damien Rice

Акараже

По воскресеньям рядом с моим домом на площади Генерала Озорио баиянские тетушки (baianas de acarajé) разбивают палатки, готовят свою баиянскую стряпню и кормят ею кариок и приезжих, типа меня.

Основным хитом в меню проходит АКАРАЖЕ (с ударением на Е).
Готовится акараже так. Сначала тетушки лепят булочки из фасолевой муки, то есть не из муки вовсе, а, собственно, из размятой фасоли. Булочки жарятся в пальмовом масле. Получается, что типа фасолевых пончиков.

Потом булочка разрезается пополам и наполняется следующими филлерами:

креветки, ватапа (пюре из сухих креветок, арахиса, кэшью, кокосового молока и масла денде, на фото - то что в кастрюлях слева и справа), каруру (пюре из тушенной окры со специями, на фото как раз тетушка мне ее и накладывает), салат из помидоров, лука и кинзы, ну и пименто, конечно (соус из жгучего перца, красного или зеленого). ммм...
Вот так выглядела моя сегодняшняя воскресная акараже:

Акараже привезли в Бразилию африканские рабы. По сей день акараже является кулинарным хайлайтом штата Баия, куда рабов свозили, и Нигерии, откуда их вывозили.

За соседним прилавком другая баиянская тетушка торговала баиянскими сладостями. Этот прилавок я всегда обхожу стороной. Ибо однажды будучи испробоваными, эти сладости вызывают зависимость сильнейшей степени. Вне зависимости от того, равнодушны вы вообще к сладкому или нет.

Так что, пусть все это добро трескает вот эта баиянская прелесть, скажем:

Вы это видели?

Невозможно глаз оторвать.


Francis and the Lights - The Top from descarada on Vimeo.

Находка Остроухова http://bezmolv.livejournal.com/84433.html

Илья

Думаете, кто из русских больше всего поразил Ганделмана?
Вчера в его студии я ставил ему русскую музыку. Новую и старую. Всякую.
Ганделман слушал с закрытыми глазами, покачиваясь в кресле.
Сначала одно, потом другое, потом еще что-то.
Потом вдруг открывает глаза и спрашивает - кто это ?
Я отвечаю - Мумий Тролль.
И Ганделман говорит мне: это самое красивое, что я слышал за последние два года.
И знаете, что я ставил Ганделману?
Музыку из "Похитителей Книг".
Это http://br.youtube.com/watch?v=NUYKWH4GY20 И это http://br.youtube.com/watch?v=kEcwCM7h_H4

Вот так вам.
Что бы вы все там не говорили... особенно мои бывшие музыканты... джазмены, блядь, хуевы... воротили нос от Ильи. Ревнюк особенно. Говорил мне - не могу слышать голос его. Рожу кривил. Так вот... Чтобы там кто ни говорил... Илья был, есть и остается лучшим музыкантом, которого сподобилась родить наша убогая и жадная на таланты страна за последние 46 лет.
46 лет, слышите?
Вот так вам.

Лео Ганделман - мой продюсер

Только что пили кофе с Лео Ганделманом.
Встретились по-простому, в кафешке на углу, заказали по кафезиньо. Говорили про музыку, про джаз, босса-нову, про экзотические бразильские инструменты. Договорились, что запишем несколько песен в его ипанемской студии. Студия в минуте ходьбы от моего дома.
Вообщем, Лео согласился стать мои продюсером.
После встречи с Лео я побрел (именно побрел, потому что так некстати подхватил вчера инфлюэнцию, потел всю ночь и щас шаркаю ногами, как дед) на процедуры в свою клинику. Говорю сестричкам: "Лео Ганделман будет моим продюсером". Сестрички открыли рты. "Лео Ганделман???" - спросили хором. "Да, Лео Ганделман", - ответил я и тут же получил 20 процентов скидки на очередную порцию тритментов, которую начинаю со следующей недели.
Да, kids, и вам говорю я. Известнейший во всем мире саксофонист, композитор, аранжировщик, продюсер Лео Ганделман будет моим бразильским продюсером.

Вот здесь его сайт: www.leogandelman.com.br
Вот с кем он работал. На видео вы, возможно, признаете двух бразильских гениев - Шико Буарке и Кайтано Велозо:

А вот Клинтон заскочил поиграть джэм с Лео, когда последний гастролировал в Нью-Йорке:

Ну, кто? )

Удивительно, но если прям щас купить билет на сайте airfrance.ru Москва - Рио - Москва, вылет из Москвы 21 февраля, вылет из Рио обратно 2 марта, то вы заплатите всего 29960 рублей. По нынешнему курсу это всего 905 долларов!!!
21 февраля тут начинается Карнавал, как вы знаете, и даже несмотря на то, что в Рио вы прилетаете ранним утром 22-го, то есть как бы пропускаете первый день Карнавала, то это все равно несказанно дешево.
Think about it! ) But do it fast! )

Yes, I'm in love. No, I'm in love

http://tchatski.blogspot.com/2006/10/yes-im-in-love-no-im-in-love.html

Две новости

Новость первая: Я ОСТАЮСЬ.

Новость вторая: I'M IN LOVE.

Бразилия это АСАИ

Чудес в месте, в котором я сейчас пребываю, очень много. Их хватит на отдельный блог. Начну с главного. С чуда, которое я поедаю здесь в немереных количествах каждый день, а иногда и по несколько раз на дню:

ВОЛШЕБНЫЕ ЯГОДЫ АСАИ.

Привозят ягоды в Рио из Амазонки, где они растут на пальмах. После сбора из них удаляют семена и кожу, из плоти делают пюре, замораживают и в брикетах развозят по джюс-барам Бразилии, где пюре взбивают в блендерах и получается еда, похожая на мягкое мороженое черного цвета. Как оно выглядит, вы уже видели тут. Вкус не знаю как вам передать. Ну скажем так, черника, малина, ежевика и орех с шоколадом. Скажем так. И это, kids, пиздец, как вкусно.
Вот вам видеоролик о том, как выглядит асаи на самом деле, как растет и как его добывают.



Я подсел на асаи еще в свое прошлое пребывание здесь. Я мог проснуться среди ночи и, как зомби, отправиться в угловой джюс-бар на зов асаи.

А теперь выясняется, что ягода асаи содержит больше антиоксидантов, чем любой другой съедобный плод на Земле (см. ORAC Score, Oxygen Radical Absorbance Capacity). Вы в курсе, что такое антиоксиданты, да? Без них вы стареете, дряхлеете и приобретаете всякие неприятные болячки.
Еще асаи: - укрепляет иммунку, - способствует похуданию (из-за большого количества клетчатки), - обеспечивает здоровый сон, - борется со старением (как уже было сказано) и... - повышает либидо ))). Да, да, kids, повышает. Хотя в Бразилии это ни к чему. Либидо и без асаи тут зашкаливает.

В Америке есть такой известный доктор Николас Перриконе, считается большим специалистом по антиэйджингу и еще он личный консультант Опры. Так вот, этот доктор опубликовал на сайте Опры список 10 суперпродуктов планеты. И асаи в том списке на ПЕРВОМ месте. "It may seem odd to start this list of superfoods with one you’ve likely never even heard of. But studies have shown that this little berry is one of the most nutritious and powerful foods in the world!" - пишет доктор Перриконе. Вот так. Даже есть сайт, посвященный исследованиям по асаи - www.acaiberrystudies.com. Заметьте, что создатели сайта сами не продают ни асаи, ни продуктов из него, а просто пропагандируют его бенефиты.

Не понимаю одного. Почему эти чудо-ягоды никто не завозит в Россию. Все равно они транспортируются замороженными. Или в карго-самолетах нет морозильников?
Уверен, что в Москве с прибытием асаи, возник бы бум на него. Одни члены Worldclass'a, которых тысяч двадцать уже наверное, срубали бы самолет за неделю. Кто-нибудь из российских импортеров жрачки чиатет тут меня? Обратитесь, я наведу мосты, познакомлю с кем надо. Организуем поставки. Я просто хочу, чтобы "люди в моей жизни" трескали асаи каждый день и оставались молодыми и здоровыми.

Дальше будет больше.

После дождя

Я бегал под дождем. Потом сидел под дождем на пляже у самой кромки волн. Я был очень счастливым. Давно такого со мной не было.


Я говорил вам, что я фанат "гаваян"? Так называются самые красивые флип-флопы, которые выпускает бразильская компания Havayanas. Я уже купил себе три пары. Это плюс к трем, что я привез с собой из Москвы. И на этом дело не закончится.

Спокойной ночи!

Риодежанейровский дождь

В Рио весь день льет дождь. Океан подошел так близко к набережной, что, кажись, подкатит приличная волна и смоет машинки, шныряющие по авеню Виэйры Сауто. Город притих. Без солнца он совсем неживой.
Но дождь подолгу тут не задерживается. Он частый, но не долгий. Налетит, смоет ненужное и отправится дальше.

Я сижу в своем номере и, пользуясь приступом прекрасной меланхолии, делюсь с вами музыкой, такой же грустной и тягучей, как риодежанейровский дождь.

3 gentle samui - Milosh

а еще на панели справа (на blogspot'e) появился sb music channel с музыкой, которая сейчас в моем ipod'e. скажем, если бы я был программным директором какого-нибудь музыкального канала, то таким был бы current playlist.
само собой, sp music channel будет обновляться с регулярностью местного дождя.

Па-ра-ход

Ах, что такое движется там вдалеке?
Белым дымом играет и блещет металлом на солнце.

Вот что я вижу из окна своего номера в Ipanema Plaza:

Пароходы заходят в залив Гуанабара и медленно курсируют вдоль пляжей Копакабаны и Ипанемы. Пассажиры на палубах приветственно машут пляжникам. Пляжники охотно откликаются вслед. На пароходных палубах всегда громко играет музыка. И капитаны в такт музыке трубят глухими и басовитыми пароходными гудками.
А я вот думаю, не остаться ли мне здесь до Карнавала?

День в картинках

14 января, среда.
Рио де Жанейро, Бразилия.

07.15 Просыпаюсь.

07.45 Jogging. Одолеваю оба конца Ипанемы. 7,5 км. Good boy.

08.15 Утренний океан. Электронные панели на авеню Виэйра Сауто показывают +31 С.
На пляже тренируются лайфгарды. Известно, что спасатели Рио - самые сильные, самые ловкие, самые спасательные спасатели в мире.

09.00 Завтрак:

10.00 Рынок.
По списку: рыба, гребешки и креветки для мокеки

папайя, манго, авокадо, ананасы, черешня, черимойя

кокосовая вода (15 бутылок забить холодильник)

11.30 Laundry

12.30 Второй завтрак: черимойя. Готовлю мокеку.

14.00 Manthus. Изобретение бразильцев. Прибор, который каким-то особенным током разгоняет жировые депо в боках, наетые за последние полгода на хуевой московской еде.

14.30 Photon Dome. Барокамера с инфракрасными лучами. 50 минут в тьюбе = минус 800 калорий, минус семикратное количество токсинов, которые могут выйти за такое же время в сауне. Изобретение бразильцев.

15.30 Массаж.

16.30 Обед. Мокека:

17.30 Пляж

19.00 Асаи в кафе на углу моего дома

20.30 Pilates в Life Fitness джиме за углом моего дома.

22.00 Вечер в Рио. Very private part of my day schedule. Sorry, kids...

Love me or hate me now.